Buchweizen
· Größen: 500g
· Typen: Körner, Grütze & Mehl
#demeter #vegetarisch #vegan #KannSpurenVonGlutenEnthalten #Nervennahrung
"Die anspruchslose Powerpflanze"
Wenn Sie unsere Felder noch im September in voller Blüte sehen, dann ist es unser Buchweizen. Dieses Knöterichgewächs dient den Bienen als Blütenweide, wenn auf der Alb kaum noch Blüten zu finden sind.
Als solches enthält es kein Gluten und ist somit ideal geeignet bei Glutenunverträglichkeit. Buchweizen enthält außerdem essentielle Aminosäuren wie Lecithin und Lysin als "Nervennahrung" und ist gut geeignet als Schonkost.
"Die anspruchslose Powerpflanze"
Besondere Tipps zur Zubereitung von Gerichten mit Buchweizenmehl sind z.B. Buchweizentorte, Brot, Crêpes und Pfannkuchen, zudem bietet er eine tolle Alternative zu Nüssen in Backwaren.
"Die anspruchslose Powerpflanze"
Besondere Genüsse mit unserer Buchweizengrütze sind z.B. angedickte Suppen oder als individuelle Alternative zu Nüssen in Salaten, Joghurt und Müsli.
"Die anspruchslose Powerpflanze"
Besondere Genüsse aus unseren Buchweizenkörnern sind z.B. Buchweizensprossen und Buchweizenküchle, aber auch gekocht wie Reis oder als Beimischung zu Reis bietet er eine echte Alternative und Abwechslung am Mittagstisch.
Rezeptideen...
Bauernbrot aus Buchweizen
Buchweizenküchle/ Bratlinge
Buchweizensprossen
Buchweizentorte
